食堂承包在餐饮行业的仓库管理也是重中之重 发布时间：2020-02-27 12:05　浏览次数：

    　食堂承包是一种合作行为，既然甲方选择了我们，那么我们就要按照严格的管理标准为甲方食堂提供干净、卫生、色香味俱全的餐点。食堂除了要有原材料储存的仓库，还有常用器具的仓库，这些都需要专门的入库和出库记录以及专业的保管标准，以减少食材的耗损。天津食堂承包的库房管理就严格按照以下标准执行，请各甲方监督执行。

　　食材到时要根据订单上的数量、规格、单价检查来货的数量、规格、质量、保质期等是否符合收货标准，严把检验关，杜绝一切不符质量标准的货物入库。库管员要按照下列要求管理：

　　(1)、负责对经过检验合格的物资按指定位置入库，核实后登记入帐。

　　(2)、负责对物资实行分区分类管理，根据不同物资的性能、品种、型号、用途、包装等特点和仓库条件进行摆放，对各类物资及时制作标识。

　　(3)、对出库物资如实填写《物资出库单》，并及时登帐。

　　(4)、负责对仓库内的式具、器具定期维护，对于借出之工具、器龄 ，在入库前进行检验，确认无损后方可入库。

　　(5)、加强对库存物资的管理，落实防火措施及卫生规范，保证库存物品的完好无损、存放合理、整齐美观。

　　(6)、严禁无关人员入内，不得寄存私人物品，严格执行库房安全制度，保证库房内各种物资的安全。

　　(7)、负责保持仓库环境的温、湿度，并做好清洁工作。

　　(8)、负责每月25日协助财务管理人员对库存物资进行盘点，做到物卡相符、帐卡相符、帐帐相符。

　　(9)、负责每月25日前统计当月物资使用情况，并申报下月所需材料。

　　(10)、对物品使用过程经确认存在质量问题，应及时提出退货处理意见。

　　以上就是天津食堂承包库房的管理及执行规定，还想了解更多食堂承包资料的用户，欢迎您持续关注我们的网站。