食堂承包公司分享风味油条的做法 发布时间：2020-03-12 20:03　浏览次数：

      油条是我国传统的美食，通常是作为早餐来食用的，然而这种美食也曾经因为不法商家使用违禁添加剂而闹出不少风波，以至于许多人想吃又不敢吃。今天天津食堂承包的小编从师傅那学来了一套制作油条的方法，这就为您分享一下。
（1）面粉+酵母粉用温水190ml搅拌均匀，爱吃甜可在此时加糖。
（2）面粉放盆中。
（3）先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
（4）后发酵一个小时。
（5）面团发至两倍大。
（6）盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
（7）盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
（8）案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
（9）刀上也抹油，将大面片切成小条。
（10）两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
（11）油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。

      按照上面的做法油条就算是大功告成啦，不过天津食堂承包的小编得提示您，想要制作卖相好看的油条需要不少油才能制作，这可是许多家庭不容易做到的，食堂承包的小编觉得虽然少油做出来的油条略显干塌，但只要味道可以就不是问题。