管理模式——双赢之保障 发布时间：2019-11-06 16:40　浏览次数：

管理模式——双赢之保障

1．  员工培训：厨务人员定期接受专业技能培训及素养礼仪培训，造就专业之基础。

2．  健康上岗：厨务人员持健康证上岗，并做定期体检，杜绝疾病传播。

3．  个人仪表：厨务人员统一着装，讲究个人卫生，保持仪表整洁展示良好风貌。

4．  环境卫生：厨房、餐厅保持干净、卫生、有序，及时处理员工剩饭剩菜。

5．  工序管理：制定合理的厨务流水线作业，灵活调配人才，实行规范化管理。

6．  定期举办总结、交流和讨论，不断改善提高工作。